Pengaruh Tingkat Penggunaan Sari Jahe Merah (Zingiber Officinale Linn. Rubrum) Terhadap Kualitas Es Krim Ditinjau Dari Kadar Lemak, Aktivitas Antioksidan, Total Padatan Dan Mutu Organoleptik
| Main Author: | Bairoroh, NeviMufaridah |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/137567/1/SKRIPSI_Nevi_Mufaridah_Bairoroh_115050113111010.pdf http://repository.ub.ac.id/137567/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/137567/1/SKRIPSI_Nevi_Mufaridah_Bairoroh_115050113111010.pdfhttp://repository.ub.ac.id/137567/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |