Pengaruh Penambahan Tepung Pisang Kepok (Musa paradisiacal formtypica) Terhadap pH, Sineresis, Total Padatan dan Viskositas Yoghurt Set
| Main Author: | Fakkar, Faris |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/137485/1/SKRIPSI.pdf http://repository.ub.ac.id/137485/ |
Internet
http://repository.ub.ac.id/137485/1/SKRIPSI.pdfhttp://repository.ub.ac.id/137485/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Brawijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |