DanyPratamaWijayanto. (2011). Kajian Mutu Enzyme Modified Cheese Bubuk Terenkapsulasi Menggunakan Gum Arab Ditinjau dari Kadar Air, Aktivitas Lipase, Protease, Efisiensi Mikroenkapsulasi, dan Retensi Flavour.
Chicago Style CitationDanyPratamaWijayanto. Kajian Mutu Enzyme Modified Cheese Bubuk Terenkapsulasi Menggunakan Gum Arab Ditinjau Dari Kadar Air, Aktivitas Lipase, Protease, Efisiensi Mikroenkapsulasi, Dan Retensi Flavour. 2011.
MLA CitationDanyPratamaWijayanto. Kajian Mutu Enzyme Modified Cheese Bubuk Terenkapsulasi Menggunakan Gum Arab Ditinjau Dari Kadar Air, Aktivitas Lipase, Protease, Efisiensi Mikroenkapsulasi, Dan Retensi Flavour. 2011.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.