IkhsanFaniHidayat. (2007). Uji starter kultur kombinasi (lactobacillus casei dan pediococcus acidilactici) terhadap karakter fisikokimia sosis fermentasi ikan lele dumbo (clarias gariepinus) yang diinfeksi escherichia coli selama 0-7 hari.
Chicago Style CitationIkhsanFaniHidayat. Uji Starter Kultur Kombinasi (lactobacillus Casei Dan Pediococcus Acidilactici) Terhadap Karakter Fisikokimia Sosis Fermentasi Ikan Lele Dumbo (clarias Gariepinus) Yang Diinfeksi Escherichia Coli Selama 0-7 Hari. 2007.
MLA CitationIkhsanFaniHidayat. Uji Starter Kultur Kombinasi (lactobacillus Casei Dan Pediococcus Acidilactici) Terhadap Karakter Fisikokimia Sosis Fermentasi Ikan Lele Dumbo (clarias Gariepinus) Yang Diinfeksi Escherichia Coli Selama 0-7 Hari. 2007.