Respon Penawaran Industri Keripik Tempe Terhadap Perubahan Harga Input (Studi Kasus Pada Sentra Industri Keripik Tempe Sanan Malang)
| Main Author: | Farid, VivinUlQuraniyul |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ub.ac.id/107320/1/SKRIPSI.pdf http://repository.ub.ac.id/107320/ |
Daftar Isi:
- Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon penawaran industri keripik tempe di kampung Sanan Malang terhadap adanya perubahan harga input. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode peneitian kuantitatif. Adapun metode pengambilan sampel yaitu dengan metode non probability sampling dengan menggunakan teknik purposive sampling. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang didapatkan dari hasil wawancara dan data sekunder yang diperoleh dari berbagai sumber antara lain BKPM (Badan Koordinasi Penanaman Modal), BPS (Badan Pusat Statstik), Kementerian Pertanian, dan Kementerian Perindustrian. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa respon penawaran keripik tempe dipengaruhi oleh perubahan harga input yang terdiri dari kedelai, tempe, dan upah pekerja. Perubahan harga input tersebut disebabkan oleh melemahnya nilai tukar rupiah terhadap dollar dan adanya kenaikan harga BBM yang terjadi beberapa waktu lalu. Kenaikan harga input keripik tempe tidak membuat produsen keripik tempe menaikan harga jual keripik tempe. Hal ini dikarenakan produsen lebih mementingkan keberlanjutan usaha daripada keuntungan dari hasil produksi keripik tempe. Dalam menghadapi kenaikan harga input, produsen memiliki strategi khusus yang digunakan untuk meminimalisir kerugian yaitu dengan mengurangi ukuran keripik tempe namun tetap mempertahankan kualitas rasa keripik tempe.