Similarity - Pengaruh Hidrolisat Kolagen dari Kulit Ikan Patin (Pangasius pangasius) terhadap Umur Simpan Pempek Ikan Gabus (Channa striata)
| Main Authors: | Baehaki, Ace, Nopianti, Rodiana, Wati, Linda Transtio |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Fakultas Ilmu Pangan Halal Universitas Djuanda
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.unsri.ac.id/8503/1/22._%2D_Pengaruh_Hidrolisat_Kolagen_dari_Kulit_Ikan_Patin_(Pangasius_pangasius)_terhadap_Umur_Simpan_Pempek_Ikan_Gabus_(Channa_striata)_(1).pdf https://ojs.unida.ac.id/Agrohalal/article/view/067-074/pdf http://eprints.unsri.ac.id/8503/ |
Internet
http://eprints.unsri.ac.id/8503/1/22._%2D_Pengaruh_Hidrolisat_Kolagen_dari_Kulit_Ikan_Patin_(Pangasius_pangasius)_terhadap_Umur_Simpan_Pempek_Ikan_Gabus_(Channa_striata)_(1).pdfhttps://ojs.unida.ac.id/Agrohalal/article/view/067-074/pdf
http://eprints.unsri.ac.id/8503/
Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Sriwijaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sriwijaya |
| Institusi | Universitas Sriwijaya |
| Kota | KOTA PALEMBANG |
| Provinsi | SUMATERA SELATAN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |