Pemanfaatan Pati Ganyong Sebagai Bahan Baku Edible coating dan Aplikasinya pada Penyimpanan Buah Apel Anna (Malus sylvestris) (Kajian Konsentrasi Pati Ganyong dan Gliserol)
| Main Authors: | Anggarini, Destry, Hidayat, Nur, Mulyadi, Arie Febriyanto |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf Journal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Department of Agro-industrial Technology, University of Brawijaya
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/view/184 https://industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/view/184/255 |
Internet
https://industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/view/184https://industria.ub.ac.id/index.php/industri/article/view/184/255
Lokasi
| Koleksi | Industria - Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Brawijaya |
| Institusi | Universitas Brawijaya |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |