PEMANFAATAN ENZIM BETA-AMILASE ENDOGEN UNTUK MENGHIDROLISIS PATI UBI JALAR
| Main Author: | Janet Lukito Tirtaadji |
|---|---|
| Format: | Bachelors Thesis |
| Terbitan: |
Teknik Pangan
, 2020
|
| Online Access: |
https://digilib.itb.ac.id/index.php/gdl/view/48587 |
Internet
https://digilib.itb.ac.id/index.php/gdl/view/48587Lokasi
| Koleksi | Perpustakaan Digital ITB |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Teknologi Bandung |
| Institusi | Institut Teknologi Bandung |
| Kota | KOTA BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |