PENGARUH FERMENTASI DENGAN EKSTRAK PAPAIN DAN METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK BIJI KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA. L)
| Main Author: | Muhammad Riski Gultom |
|---|---|
| Format: | Bachelors Thesis |
| Terbitan: |
Teknologi Pasca Panen
, 2020
|
| Online Access: |
https://digilib.itb.ac.id/index.php/gdl/view/47047 |
Internet
https://digilib.itb.ac.id/index.php/gdl/view/47047Lokasi
| Koleksi | Perpustakaan Digital ITB |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Teknologi Bandung |
| Institusi | Institut Teknologi Bandung |
| Kota | KOTA BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |