Analisis Kualitas Minyak Goreng Habis Pakai yang Digunakan oleh Pedagang Penyetan di Daerah Rungkut Surabaya Ditinjau dari Kadar Air dan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) - Fanani, Nurull (LPPM Institut Teknologi Adhi Tama Surabaya (ITATS), 2018)