Manajemen penanganan bahan baku pada proses pembekuan fillet ikan kakap merah (Lutjanus sp) di PT Alam Jaya Rungkut-Surabaya-Jawa Timur (+CD)
| Main Author: | Pambudi, Kukuh Firman |
|---|---|
| Format: | Book |
| Terbitan: |
FTIK (Perikanan)-UHT
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.hangtuah.ac.id/repository/index.php?p=show_detail&id=110 |
Internet
http://repository.hangtuah.ac.id/repository/index.php?p=show_detail&id=110Lokasi
| Koleksi | Repository Universitas Hang Tuah |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Hang Tuah |
| Institusi | Universitas Hang Tuah |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |