PENGARUH EKSTRAK DAUN KATUK (Sauropus androgynous L.) TERHADAP HISTOPATOLOGI HEPAR PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) STRAIN WISTAR YANG DIINDUKSI MINYAK GORENG DEEP FRYING
| Main Author: | CHAYDAR, FATIN |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.umm.ac.id/33022/1/jiptummpp-gdl-fatinchayd-43739-1-pendahul-n.pdf http://eprints.umm.ac.id/33022/2/jiptummpp-gdl-fatinchayd-43739-2-bab1.pdf http://eprints.umm.ac.id/33022/ |
Daftar Isi:
- Keyword : Daun katuk, minyak goring deep frying, histopatologi hepar ABSTRAK Pembimbing: (1) Melany Farahdilla (2) Nuryati Latar Belakang: Minyak goreng berulang menyebabkan deposisi sel lemak yang menyebabkan kerusakan pada berbagai organ. Proses kerusakan minyak goreng diperlambat denganpenambahan antioksidan ke dalam minyak. Tujuan: Mengetahui pengaruh ekstrak daun katuk (Sauropus androgynous L.) terhadap histopatologi hepar pada tikus putih (Rattus norvegicus) strain wistar yang diinduksi minyak goreng deep frying. Metode: Rancangan penelitian true experimental post test only control group design. Terbagi menjadi: kelompok satu (kontrol negatif) diberi pakan standar, kelompok dua (kontrol positif) hanya diberi minyak goreng deep frying 0,42 ml, kelompok tiga, empat, dan lima diberikan ekstrak daun katuk (Sauropus androgynous L.) 16mg/3 ml/200 kgBB, 32 mg/3ml/200 kgBB, dan 64mg/3ml/200 kgBB. Analisis data menggunakan uji One-Way ANOVA, uji Tukey, uji Korelasi Pearson dan Regresi. Hasil penelitian dan diskusi: Uji One way ANOVA menunjukkan nilai sig. 0.000 p (<0.05) yang berarti terdapat pengaruh yang bermakna. Uji Tukey didapatkan nilai signifikan p (<0.05) pada kelompok tiga terhadap kontrol negatif sedangkan kelompok perlakuan tiga dan empat tidak didapatkan perbedaan signifikan terhadap kontrol negatif. Uji korelasi pearson dan regresi didapatkan nilai positif 0.891, dengan hubungan yang kuat yaitu 79,5%. Kesimpulan: Pemberian ekstrak daun katuk (Sauropus androgynous L.) memiliki pengaruh terhadap histopatologi hepar pada tikus putih (Rattus norvegicus) strain wistar yang diinduksi minyak goreng deep frying.