Indonesia OneSearch
Gravitasi
  • Cari
  • MAKANAN ETNIK MELAYU: TEMPOYAK
  • Lokasi
Cover Image

MAKANAN ETNIK MELAYU: TEMPOYAK

Tersimpan di:
Main Authors: Haruminori, Amanda, Angelia, Nathania, Purwaningtyas, Andrea
Format: Article info application/pdf eJournal
Bahasa: eng
Terbitan: Universitas Andalas , 2018
Subjects:
fermentationi
traditional food
tempoyak
Online Access: http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/article/view/81
http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/article/view/81/74
http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/article/downloadSuppFile/81/7
http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/article/downloadSuppFile/81/8
  • Lokasi
  • Deskripsi
  • Daftar Isi
  • Preview
  • Tampilan Petugas

Internet

http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/article/view/81
http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/article/view/81/74
http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/article/downloadSuppFile/81/7
http://jurnalantropologi.fisip.unand.ac.id/index.php/jantro/article/downloadSuppFile/81/8

Lokasi

Koleksi Jurnal Antropologi: Isu-Isu Sosial Budaya
Gedung Perpustakaan Universitas Andalas
Institusi Universitas Andalas
Kota KOTA PADANG
Provinsi SUMATERA BARAT
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.

Lihat Juga

  • MIKROFLORA PADA TEMPOYAK The Microflora of Tempoyak
    oleh: Hasanuddin, Hasanuddin
    Terbitan: (2012)
  • Organic acids component of Tempoyak
    oleh: Yuliana, Neti
    Terbitan: (2010)
  • The Mapping of Lactic Acid Bacteria from Fermentation of Local Foods (Semarang): Tempoyak, Mandai and Yellow Bamboo Shoot Pickles
    oleh: Lindayani, -
    Terbitan: (2013)
  • The Mapping of Lactic Acid Bacteria from Fermentation of Local Foods (Semarang): Tempoyak, Mandai and Yellow Bamboo Shoot Pickles
    oleh: Lindayani, -, et al.
    Terbitan: (2013)
  • PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN SUHU FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEMPOYAK DURIAN (Durio zibethinus murray)
    oleh: Aufa Haryani, 123020009, et al.
    Terbitan: (2018)
© 2025 Perpustakaan Nasional Republik Indonesia
Loading...