Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Kentang (Solanum Sp) Pada Pembuatan Cookies Kentang
| Main Authors: | Anova, Inda Three; Balai Riset Standardisasi Industri Padang, Hermianti, Wilsa; Balai Riset dan Standarisasi Industri Padang, Silfia, Silfia; Balai Riset dan Industri Padang |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/645 http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/645/606 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/645http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/645/606
Lokasi
| Koleksi | JLI (Jurnal Litbang Industri) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang |
| Institusi | Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |