Pengaruh waktu hidrolisis dan konsentrasi HCl terhadap karakteristik pati termodifikasi dari bengkuang (Pachyrrhizus erosus)
| Main Authors: | Yeni, Gustri; Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang, Silfia, S; Baristand Industri Padang, Hermianti, Wilsa; Baristand Industri Padang, Wahyuningsih, Tri |
|---|---|
| Other Authors: | Baristand Industri Padang |
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/4334 http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/4334/pdf_49 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/4334http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/4334/pdf_49
Lokasi
| Koleksi | JLI (Jurnal Litbang Industri) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang |
| Institusi | Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |