Lokasi: Pengaruh Jenis Starter untuk Meningkatkan Effisiensi Waktu Fermentasi dan Analisis Proksimat Biji Kakao

Main Authors:	Silfia, Silfia; Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang, Kamsina, Kamsina; baristand Industri Padang, Diza, Yulia Helmi; Baristand Industri Padang, Hermianti, Wilsa; Baristand Industri Padang
Other Authors:	Baristand Industri Padang
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	ind
Terbitan:	Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang , 2017
Subjects:	Chemistry Cocoa beans fermentation tape starter bread starter Agricultural process
Online Access:	http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/2792 http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/2792/pdf_30

Koleksi	JLI (Jurnal Litbang Industri)
Gedung	Perpustakaan Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang
Institusi	Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang
Kota	KOTA PADANG
Provinsi	SUMATERA BARAT
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.