Pengaruh Pengurangan Kadar Air dan Penggunaan Bahan Pengikat Kadar Air dalam Pembuatan Cake Bengkuang
| Main Authors: | Hermianti, Wilsa; Baristand Industri Padang, Diza, Yulia Helmi; Baristand Industri Padang, Firdausni, Firdausni; Baristand Industri Padang, Wahyuningsih, Tri; Baristand Industri Padang |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/1913 http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/1913/pdf_19 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/1913http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/1913/pdf_19
Lokasi
| Koleksi | JLI (Jurnal Litbang Industri) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang |
| Institusi | Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |