Pengaruh Fermentasi Bakteri Asam Laktat Terhadap Sifat Fisikokimia Tepung Gadung Modifikasi (Dioscorea hispida)
| Main Authors: | Setiarto, R. Haryo Bimo; BIDANG MIKROBIOLOGI PUSAT PENELITIAN BIOLOGI LEMBAGA ILMU PENGETAHUAN INDONESIA, Widhyastuti, Nunuk; BIDANG MIKROBIOLOGI PUSAT PENELITIAN BIOLOGI LIPI |
|---|---|
| Other Authors: | Pusat Penelitian Biologi LIPI |
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/1134 http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/1134/pdf_16 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/1134http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/1134/pdf_16
Lokasi
| Koleksi | JLI (Jurnal Litbang Industri) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang |
| Institusi | Balai Riset dan Standardisasi Industri Padang |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |