Pengaruh peredaman dan perebusan terhadap kandungan protein, gula, total fenolik dan aktivitas antioksidan kerandang (Canavalia Verosa)
| Main Author: | Titiek Farianti Djaafar, Umar Santosa , Muhammad Nur Cahyanto, Endang Sutriswati Rahayu |
|---|---|
| Format: | Journal Thesis |
| Terbitan: |
Agritech; J.Tek.Per., XXXII (3) 2012: 294-300
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://library.umy.ac.id/katalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=26525 |
Internet
http://library.umy.ac.id/katalog.php?opo=lihatDetilKatalog&id=26525Lokasi
| Koleksi | Katalog Perpustakaan UMY |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Yogyakarta |
| Institusi | Universitas Muhammadiyah Yogyakarta |
| Kota | BANTUL |
| Provinsi | DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |