Pemanfaatan pati mocaf pada edible coating polifenol dengan ekstrak alang-alang (Imperata cylindrica) sebagai pengawet pada buah anggur (Vitis vinifera)
| Main Authors: | Siswanto, Anggun Puspitarini; Teknologi Rekayasa Kimia Industri-Universitas Diponegoro, Absor, Muhammad Ulil; Teknologi Rekayasa Kimia Industri-Universitas Diponegoro, Failisnur, F.; Balai Standardisasi dan Pelayanan Jasa Industri Padang |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Institution for Industrial Research and Standardization of Industry - Padang
, 2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/7905 http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/7905/pdf_153 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/7905http://ejournal.kemenperin.go.id/jli/article/view/7905/pdf_153
Lokasi
| Koleksi | Journal of Industrial Research (Jurnal Riset Industri) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Institusi | Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Kota | JAKARTA SELATAN |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |