PENGARUH PENAMBAHAN POLIFENOL TERHADAP KARAKTERISTIK MILK CHOCOLATE COUVERTURE DAN ANALOG
| Main Authors: | Asriati, Dyah Wuri; Balai Besar Industri Hasil Perkebunan Kementrian Perindustrian, Thamrin, Imran; Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Ariyanti, Melia; Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Ardiansyah, Ardiansyah; Balai Besar Industri Hasil Perkebunan |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
BBSPJI Hasil Perkebunan, Mineral Logam, dan Maritim
, 2020
|
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/6228 http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/6228/4694 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/6228http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/6228/4694
Lokasi
| Koleksi | Journal of Industrial Research (Jurnal Riset Industri) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Institusi | Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Kota | JAKARTA SELATAN |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |