PENGARUH PENYANGRAIAN BIJI KAKAO NON FERMENTASI DENGAN SISTEM UAP PANAS TERHADAP KANDUNGAN POLIFENOL, KATEKIN, DAN RESIDU PESTISIDA KAKAO BUBUK
| Main Authors: | wahyuni, wahyuni; Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, Kasim, Rosniati, Yumas, Medan, Ariyanti, Melia, Indriana, Dwi |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
BBSPJI Hasil Perkebunan, Mineral Logam, dan Maritim
, 2019
|
| Online Access: |
http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/5537 http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/5537/4387 |
Internet
http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/5537http://ejournal.kemenperin.go.id/bbihp/article/view/5537/4387
Lokasi
| Koleksi | Journal of Industrial Research (Jurnal Riset Industri) |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Institusi | Kementerian Perindustrian Republik Indonesia |
| Kota | JAKARTA SELATAN |
| Provinsi | DKI JAKARTA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |