Pengaruh Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Penambahan Puree Ubi Jalar Orange (Ipomoea batatas L) Terhadap Mutu Kulit Pangsit
| Main Author: | Hidayati, Nidiya |
|---|---|
| Other Authors: | Nurminah, Mimi, Lubis, Zulkifli |
| Format: | Bachelors application/pdf |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Sumatera Utara
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/16280 |
Internet
http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/16280Lokasi
| Koleksi | USU - Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sumatera Utara |
| Institusi | Universitas Sumatera Utara |
| Kota | KOTA MEDAN |
| Provinsi | SUMATERA UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |