Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu dengan Tepung Pisang terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Cookies - Yasinta, Ulfi Nihayatuzzahro Ardiani; Fakultas Peternakan dan Pertanian, Jurusan Teknologi Pangan, Universitas Diponegoro, Semarang (Indonesian Food Technologists, 2017)