Interesterifikasi enzimatik bahan baku berbasis minyak sawit untuk produksi cocoa butter equivalents
| Main Author: | Soekopitojo, Soenar |
|---|---|
| Other Authors: | Hariyadi, Purwiyatno, Muchtadi, Tien R., Andarwulan, Nuri |
| Terbitan: |
IPB (Bogor Agricultural University)
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/51718 |
Internet
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/51718Lokasi
| Koleksi | IPB Scientific Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |