Produksi Asam Palmitat dari Fraksi Stearat Minyak Sawit untuk Pengkayaan Komponen Cocoa Butter Equivalent pada Olein Minyak Sawit melalui Interesterifikasi Enzimatik
| Main Author: | Basri / Cie Diem |
|---|---|
| Terbitan: |
Bogor Agricultural University (IPB)
, 2011
|
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/51491 |
Internet
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/51491Lokasi
| Koleksi | IPB Scientific Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |