Produksi Dan Uji Biologis Rennet Dari Abomasum Domba Lokal Sebagai Bahan Bioaktif Dalam Pembuatan Keju (Extraction and Biological Assay of the Abomasal Rennet of the Local Sheep as a Bioactive Starter in Cheese Making Process)
| Main Authors: | Nisa, Chairun, Purnawarman, Trioso, Djuwita, Ita, Choliq, Chusnul |
|---|---|
| Terbitan: |
IPB (Bogor Agricultural University)
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/45083 |
Internet
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/45083Lokasi
| Koleksi | IPB Scientific Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |