Pembuatan Yoghurt Sinbiotik Berbahan Dasar Susu Kacang Komak (Lablab purpu eus (L.) Sweet) dan Ekstrak Ubi Jalar Putih dengan Menggunakan Kultur Campu-ran Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus salivarius subsp. ther-mophilus, dan Bifidobacterium bifidum
| Main Authors: | Winarti, Siti, Mardiana, Nur Rita, Hackiki, Rozak, Setiyoningrum, Puji, Novitri, Dhina |
|---|---|
| Terbitan: |
Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor
, 2011
|
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/44493 |
Internet
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/44493Lokasi
| Koleksi | IPB Scientific Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |