Lokasi: Bau daging dan performa itik akibat pengaruh perbedaan galur dan jenis lemak serta kombinasi komposisi antioksidan (Vitamin A, C, dan E) dalam pakan

Main Author:	Randa, Sangle Yohannes
Other Authors:	Hardjosworo, Peni S., Apriyantono, Anton, Hutagalung, Rudy I.
Terbitan:	IPB (Bogor Agricultural University) , 2010
Subjects:	Meat off-odor Alabio duck Cihateup duck Dietary fats Antioxidants Reaksi Mailard Degradasi lipid Oksidasi lipid Interaksi vitamin
Online Access:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/40906

Koleksi	IPB Scientific Repository
Gedung	Perpustakaan Institut Pertanian Bogor
Institusi	Institut Pertanian Bogor
Kota	BOGOR
Provinsi	JAWA BARAT
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.