Mikroenkapsulasi Antosianin Sebagai Pewarna Makanan Alami Sumber Antioksidan Berbasis Limbah Kulit Manggis (Garcinia Mangostana L.)
| Main Author: | Wijaya, Leonardus Adi |
|---|---|
| Terbitan: |
Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor
, 2010
|
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20198 |
Internet
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20198Lokasi
| Koleksi | IPB Scientific Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |