Pengaruh Perendaman Dalam Asam Organik dan Metode Pengeringan Terhadap Pencoklatan Enzimatik Pada Pengolahan Lada Hijau
| Main Author: | Susanto, Andri |
|---|---|
| Terbitan: |
, 2010
|
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/18014 |
Internet
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/18014Lokasi
| Koleksi | IPB Scientific Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |