Pengaruh Pengkomposisian dan Penyimpanan Dingin Daging Lumat Ikan Cucut Pisang (Carcharinus Falciformis) dan Ikan Pari Kelapa (Trygon Sephen) Terhadap Karakteristik Surimi yang Dihasilkan
| Main Author: | Yasin, Ade Wiguna Nur |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Terbitan: |
Bogor Agricultural University
, 2010
|
| Online Access: |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/11690 |
Internet
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/11690Lokasi
| Koleksi | IPB Scientific Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |