Pengaruh Substitusi Tepung Tempe dengan Lama Fermentasi Tempe terhadap Sifat Fisik, Kadar Protein, dan Organoleptik Produk Stick Tempe
| Main Author: | AINIATI GAMMA RIDHI |
|---|---|
| Format: | PeerReviewed eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
SKRIPSI Jurusan Tata Busana - Fakultas Teknik UM
, 2013
|
| Online Access: |
http://karya-ilmiah.um.ac.id/index.php/TIBusana/article/view/24515 |
Internet
http://karya-ilmiah.um.ac.id/index.php/TIBusana/article/view/24515Lokasi
| Koleksi | SKRIPSI Jurusan Tata Busana UNIVERSITAS NEGERI MALANG |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Malang |
| Institusi | Universitas Negeri Malang |
| Kota | MALANG |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |