PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KAPPA KARAGENAN TERHADAP TINGKAT KEKUATAN GEL DAN DAYA TERIMA SIOMAY DARI SURIMI IKAN KURISI ( Nemipterus nematophorus)
| Main Author: | DEPRIL MERIZA ASTUTIK, 141511233026 |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unair.ac.id/88819/1/Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/88819/2/Daftar%20isi.pdf http://repository.unair.ac.id/88819/3/Daftar%20pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/88819/4/PK-BP.182-19%20Ast%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/88819/ http://lib.unair.ac.id |
Internet
http://repository.unair.ac.id/88819/1/Abstrak.pdfhttp://repository.unair.ac.id/88819/2/Daftar%20isi.pdf
http://repository.unair.ac.id/88819/3/Daftar%20pustaka.pdf
http://repository.unair.ac.id/88819/4/PK-BP.182-19%20Ast%20p.pdf
http://repository.unair.ac.id/88819/
http://lib.unair.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Airlangga Institutional Repositories |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Airlangga |
| Institusi | Universitas Airlangga |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |