PENGARUH KONSENTRASI DAGING RAJUNGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, SENSORI NUGGET DAGING REJECT PADA PROSES PENGALENGAN RAJUNGAN (Portunus pelagicus) = EFFECT OF CONCENTRATION CRABMEAT ON PHYSICAL, CHEMICAL, AND SENSORY CHARACTERISTICS OF NUGGET FROM REJECTED CANNING CRAB (Portunus pelagicus)
Internet
http://repository.unair.ac.id/88715/1/KKC%20KK%20PK.BP.213-19%20Fra%20p%20ABSTRAK.pdfhttp://repository.unair.ac.id/88715/2/KKC%20KK%20PK.BP.213-19%20Fra%20p%20DAFTAR%20ISI.pdf
http://repository.unair.ac.id/88715/3/KKC%20KK%20PK.BP.213-19%20Fra%20p%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf
http://repository.unair.ac.id/88715/4/KKC%20KK%20PK.BP.213-19%20Fra%20p%20SKRIPSI.pdf
http://repository.unair.ac.id/88715/
http://lib.unair.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Airlangga Institutional Repositories |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Airlangga |
| Institusi | Universitas Airlangga |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |