Peningkatan Kualitas Yoghurt Dari Susu Kambing Dengan Penambahan Bubuk Susu Skim Dan Pengaturan Suhu Pemerahan - Mustofa Helmi Effendi, NIDN. 0015016209 (Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Airlangga, 2009)