FORMULASI TEPUNG KOMPOSIT KELADI DAN UBI JALAR SEBAGAI BAHAN BAKU MI KERING PENGGANTI SEBAGIAN TERIGU - Aurum, Fawzan Sigma; 1Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Bali Jl. Bypass Ngurah Rai, Pesanggaran, Denpasar Selatan, Bali, (Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 2015)