KAJIAN PERBANDINGAN BUBUR KULIT MELINJO DENGAN DAGING MELINJO (Gnetum gnemon L.) DAN JENIS HIDROKOLOID TERHADAP KARAKTERISTIK MIX VEGETABLE LEATHER
| Main Authors: | Dhika Oktafian, 16.302.0290, Sumartini, DS, Tantan Widiantara, DS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/41078/1/Dhika%20Oktafian_163020290_Teknologi%20Pangan.pdf http://repository.unpas.ac.id/41078/ http://teknik.unpas.ac.id |
Internet
http://repository.unpas.ac.id/41078/1/Dhika%20Oktafian_163020290_Teknologi%20Pangan.pdfhttp://repository.unpas.ac.id/41078/
http://teknik.unpas.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Digital Library Universitas Pasundan Bandung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Pasundan |
| Institusi | Universitas Pasundan |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |