OPTIMALISASI FORMULASI CHEDDAR CHEESE SAUCE DENGAN PENAMBAHAN PATI TAPIOKA (Manihot esculenta Crantz) DAN PATI JAGUNG (Zea mays L) MENGGUNAKAN APLIKASI DESIGN EXPERT (MIXTURE DESIGN)
| Main Authors: | Vinny Mellia Firdawaty, 143020412, Yudi Garnida, DS, Syarif Assalam, Ds |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/41054/1/Vinny%20Mellia%20F_143020412_Teknologi%20Pangan.pdf http://repository.unpas.ac.id/41054/ http:/www.teknik.unpas.ac.id |
Internet
http://repository.unpas.ac.id/41054/1/Vinny%20Mellia%20F_143020412_Teknologi%20Pangan.pdfhttp://repository.unpas.ac.id/41054/
http:/www.teknik.unpas.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Digital Library Universitas Pasundan Bandung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Pasundan |
| Institusi | Universitas Pasundan |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |