PENGARUH PERBANDINGAN KARAGENAN DENGAN ISOLAT SOY PROTEIN DAN PENAMBAHAN KONSENTRASI ASAM ASKORBAT TERHADAP KARAKTERISTIK SOSIS IKAN LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus)
| Main Authors: | Eva Lisundawati, 143020208, Thomas Gozali, DS, Hasnelly, DS |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unpas.ac.id/40407/1/EVA%20LISUNDAWATI_143020208_TEKNOLOGI%20PANGAN.pdf http://repository.unpas.ac.id/40407/ http:/www.teknik.unpas.ac.id |
Internet
http://repository.unpas.ac.id/40407/1/EVA%20LISUNDAWATI_143020208_TEKNOLOGI%20PANGAN.pdfhttp://repository.unpas.ac.id/40407/
http:/www.teknik.unpas.ac.id
Lokasi
| Koleksi | Digital Library Universitas Pasundan Bandung |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Pasundan |
| Institusi | Universitas Pasundan |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |