PENGARUH PENAMBAHAN KATEKIN DARI GAMBIR (Uncaria gambir ) PADA AIR REBUSAN TERHADAP BILANGAN PEROKSIDA, KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK BAKSO ITIK AFKIR
| Main Author: | FEBRI, YOSKI |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://scholar.unand.ac.id/5478/1/2070.pdf http://scholar.unand.ac.id/5478/ |
Internet
http://scholar.unand.ac.id/5478/1/2070.pdfhttp://scholar.unand.ac.id/5478/
Lokasi
| Koleksi | eSkripsi Universitas Andalas |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Andalas |
| Institusi | Universitas Andalas |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |