PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK UBI JALAR MERAH (Ipomoea batatas) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP NILAI pH, KADAR AIR DAN JUMLAH BAKTERI PADA WHEY FERMENTASI
| Main Author: | LISA, SILVIA |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://scholar.unand.ac.id/2437/1/725.pdf http://scholar.unand.ac.id/2437/ |
Internet
http://scholar.unand.ac.id/2437/1/725.pdfhttp://scholar.unand.ac.id/2437/
Lokasi
| Koleksi | eSkripsi Universitas Andalas |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Andalas |
| Institusi | Universitas Andalas |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |