PENGARUH PENAMBAHAN KATEKIN GAMBIR (Uncaria gambir roxb) TERHADAP KADAR AIR, KADAR LEMAK, BILANGAN TBA (Thiobarbituric acid), NILAI ORGANOLEPTIK DAN UMUR SIMPAN RENDANG SUIR DAGING SAPI
| Main Author: | RAHMI, FADHILLAH |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://scholar.unand.ac.id/1804/1/210.pdf http://scholar.unand.ac.id/1804/ |
Internet
http://scholar.unand.ac.id/1804/1/210.pdfhttp://scholar.unand.ac.id/1804/
Lokasi
| Koleksi | eSkripsi Universitas Andalas |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Andalas |
| Institusi | Universitas Andalas |
| Kota | KOTA PADANG |
| Provinsi | SUMATERA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |