PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN DARI IKAN LEUBIM HITAM (CANTHIDERMIS MACULATA) DAN IKAN NILA (OREOCHROMIS NILOTICUS) DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI SERTA JENIS SURIMI TERHADAP KUALITAS KAMABOKO
| Main Author: | MUTIA ZAHRA |
|---|---|
| Format: | |
| Online Access: |
http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=33027 |
Internet
http://etd.unsyiah.ac.id//index.php?p=show_detail&id=33027Lokasi
| Koleksi | ETD - Unsyiah |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Syiah Kuala |
| Institusi | Universitas Syiah Kuala |
| Kota | KOTA BANDA ACEH |
| Provinsi | ACEH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |