Pengaruh Penambahan Tepung Belut (Monopterus albus Zuieuw) terhadap Kadar Gizidan Kandungan Asam lemak Tak Jenuh Tempe - Pangarso, Gloria Virginia Zagitaris (Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana, 2017)