Penambahan Tepung Belut (Monopterus Albus Zuieuw) Terhadap Kualitas Tempe Kedelai Lokal Ditinjau Dari Kadar Protein, Kadar Air, Kadar Lemak dan Angka Ketidakjenuhan
| Main Authors: | Sastrodihardjo, Santoso, Dewi, Lusiawati, Hasan, Grace Ervina |
|---|---|
| Format: | Proceeding application/pdf |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.uksw.edu/handle/123456789/3075 |
Internet
http://repository.uksw.edu/handle/123456789/3075Lokasi
| Koleksi | Institutional Repository of Satya Wacana Christian University |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Kristen Satya Wacana |
| Institusi | Universitas Kristen Satya Wacana |
| Kota | KOTA SALATIGA |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |