Peningkatan Stabilitas Warna Ekstrak Antosianin Buah Purwokucilo(Kopsia pruniformis) oleh Kopigmentasi dengan Quercetin = Improvement of Colour Stability of Anthocyanin Extract from Purwokucilo (Kopsia pruniformis) Fruit by Copigmentation with Quercetin - Panggola, Yosevin (Program Studi Kimia FSM-UKSW, 2017)