Pengaruh Suhu dan Lama Penyimpanan terhadap Penurunan Kadar Vitamin C Brokoli (Brassica oleracea L)
| Main Authors: | Safaryani, Nurhayati, Haryanti, Sri, Hastuti, Endah Dwi |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Laboratorium Biologi Struktur dan Fungsi Hewan Jurusan Biologi FMIPA UNDIP
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.undip.ac.id/6190/1/sri_haryanti__pengaruh_suhu_dan_lama_penyimpanan_vitamin_c%E2%80%A6.pdf http://eprints.undip.ac.id/6190/ |
Internet
http://eprints.undip.ac.id/6190/1/sri_haryanti__pengaruh_suhu_dan_lama_penyimpanan_vitamin_c%E2%80%A6.pdfhttp://eprints.undip.ac.id/6190/
Lokasi
| Koleksi | Diponegoro University Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Diponegoro |
| Institusi | Universitas Diponegoro |
| Kota | SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |