STUDI PENGGUNAAN KHITOSAN SEBAGAI ANTI BAKTERI PADA IKAN TERI (Stolephorus heterolobus) ASIN KERING SELAMA PENYIMPANAN SUHU KAMAR THE EFFECT OF CHITOSAN CONCENTRATION ON QUALITY OF DRIED-SALTED ANCHOVY (Stolephorus heterolobus) DURING ROOM TEMPERATURE STORAGE
| Main Authors: | Sedjati, Sri, Agustini, Tri Winarni, Surti, Tuti |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Magister Manajemen Sumberdaya Pantai UNDIP
, 2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.undip.ac.id/4378/1/5-SriSedjati-new.pdf http://eprints.undip.ac.id/4378/ |
Internet
http://eprints.undip.ac.id/4378/1/5-SriSedjati-new.pdfhttp://eprints.undip.ac.id/4378/
Lokasi
| Koleksi | Diponegoro University Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Diponegoro |
| Institusi | Universitas Diponegoro |
| Kota | SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |