PEMANFAATAN TEPUNG UMBI GADUNG (DIOSCOREA HISPIDA DENNST) DAN TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) SEBAGAI BAHANSUBSTITUSIDALAM PEMBUATAN MIE BASAH, MIE KERING, DAN MIE INSTAN
| Main Authors: | Vinsensia, Iva Rosmeri, Bella Nina, Monica, Catarina, Sri Budiyati |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Diponegoro University
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.undip.ac.id/39325/1/38._Artikel_Penlit_246-256.pdf http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jtki/article/view/2636/2628 http://eprints.undip.ac.id/39325/ |
Internet
http://eprints.undip.ac.id/39325/1/38._Artikel_Penlit_246-256.pdfhttp://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jtki/article/view/2636/2628
http://eprints.undip.ac.id/39325/
Lokasi
| Koleksi | Diponegoro University Institutional Repository |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Diponegoro |
| Institusi | Universitas Diponegoro |
| Kota | SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |